Укроп лечебные свойства и противопоказания

лечебные свойства укропа и противопоказанияУкроп лечебные свойства и противопоказания.

Что же такое укроп.

Укроп может расти дикарем. Его можно найти в Малой Азии, Северной Африке, Иране, Гималаях.

Для того, что-бы укроп успешно рос и развивался ему нужна жаркая погода и огромное количество ультрафиолета. Даже незначительный тенек может в разы снизить урожай укропа.

Почва должна быть богата на витамины и хорошенько разрыхленной. Укроп растет на прямом стебле, высота стебля варьируется от сорока до ста пятидесяти см.

Цветки укропа собираются в зонтики, диаметр которых от двух до девяти см. Лепестки имеют желтый цвет.

Укроп как приправа

Что мы знаем о такой пряности как укроп. Эта пряность наверняка есть у каждой хозяйки под рукой, потому, что укроп очень популярен на кухне в качестве приправы.

Его добавляют и в первые и во вторые блюда, также укроп, а точнее зонтик укропа добавляют в разного рода соления и используют при засолке помидоров или огурцов.

Но на этом польза этой пряности не заканчивается. Укроп имеет сильный, пряный, освежающий вкус и запах. Укроп можно использовать как свежий, так и сушеный.

Что-бы ваши консервированные овощи имели насыщенный аромат и вкус, при консервации используйте укроп в то время когда он цветет или плодоносит.

Высушенный укроп применяется в разных пряных смесях. Молоденькие листочки укропа используется как вкусовая и ароматическая приправа как для первых, так и для вторых блюд.

Такую пряность как укроп добавляют во множество салатов. Также зелень и плоды укропа добавляют в кондитерские изделия для отдушки.

Укроп добавляют во множество маринадов, а при засолке капусты он не только даст душистый запах, но еще предохранит капусту от заплесневения.

Эфирное масло укропа очень широко применяется. Его применяют в ликеро-водочной промышленности, в мыловарении.

Укроп лечебные свойства

Укроп обладает множеством полезных веществ. Например он содержит в себе витамин C и B, также укроп богат на микроэлементы: соль, железо, калий и многие другие.

Употребление укропа нормализует работу ЖКТ, помогает при болезни цистит. Также эта пряность положительно влияет на работу сердца, может понижать давление. Очень хорошо справляется с головной болью и помогает при бессоннице.

Бадьян свойства

Бадьян анис бадьян свойства бадьяна противопоказанияБадьян — анис: свойства, противопоказания.

Бадьян это пряность восточная, ее еще называют звездчатым анисом.

Как и в большинстве приправ, родина которых восток, бадьян обладает целебными свойствами.

В основном бадьян произрастает на юго-западе Китая и в Японии. В наши дни бадьян начали выращивать в Индийских странах.

Из-за своих свойств бадьян очень широко используют в парфюмерии, его также добавляют в освежители для ротовой полости.

Также хорошо используют в ароматеропии и гомеопатии. А если быть точнее, то все эти средства получают из масла бадьяна.

Бадьян и грипп

Медицина древнего Китая использовала бадьян для того, что-бы излечить расстройства пищеварения, он даже способен устранить колики у детей в младенческом возрасте.

По истечению времени из этой пряности извлекла шикимовую кислоту, вот на ее основе и был создан препарат против гриппозных заболеваний Тамифлю.

Это средство показало хорошие результаты с борьбой против гриппа, как на начальном этапе заболевания, так и просто в профилактических целях.

Шикимовая кислота находится и в других продуктах, например в имбире или в фенхеле, но из этих продуктов ее получают путем ферментации, но если сравнить эти продукты с бадьяном (анис звездчатый) то в нем содержание этой кислоты в разы больше.

Бадьян полезные свойства

Бадьян — анис, также как и множество разных природных пряностей содержит в себе большое количество антиоксидантов.

Учеными было доказано, что если употреблять в еду бадьян-анис, то он может предотвращать окисление отдельных жирных кислот, которые отвечают за повышенный рост холестериновых бляшек, еще один полезный элемент был найден в бадьяне звездчатом, это лимонен, это вещество может предотвращать некоторые виды рака.

В народной медицине по сей день используется бадьян-анис или бадьян звездчатый, из него делают настойки, которые неплохо справляются с болями живота при скоплении газов, а также бадьян-анис можно использовать как мочегонное, так и обезболивающее средство.

Бадьян-анис обладает терпким и в тоже время освежающим ароматом. Это чудесное средство отлично может излечить от кашля, разжижать мокроту.

В народной медицине бадьян-анис употребляют как чай или настойку. Настойка бадьяна хороша при коликах и ревматизме, от кашля помогает чаек на основе бадьяна.

Раз уж начали говорить о народной медицине, то в ней пользуются популярностью отвары семена бадьяна, используют такую дозу — один к десяти.

Помогает при лихорадочном состоянии, может устранить боли в животе, плюс отвары из семян этого чудесного растения помогут избавится от глистов, ведь оно еще обладает глистогонным эффектом.

А вот в обыкновенной медицине бадьян-анис, точнее его семена, используют как добавки в лекарственные препараты для улучшения вкуса.

Это то, что касается полезных свойств бадьяна, но на этом список полезных свойств не заканчивается, их еще много.

Бадьян противопоказания

Эта чудо приправа способна не только нести в себе плюсы, минусы тоже есть. Во-первых, нужно серьезно отнестись к настоям или к чаям на основе бадьяна. Принимать их для похудения с осторожностью.

Например, если взять такое сочетание, бадьян плюс листья брусники и укроп, то эта смесь может привести к обезвоживанию организма.

Еще бадьян нельзя принимать людям, кто болен недугом под названием эпилепсия.

Бадьян-анис может вызвать аллергию и спровоцировать высыпания на кожном покрове.

Корица свойства

Корица полезные свойства корица противопоказания свойства корицыКорица: полезные свойства, противопоказания.

Наверное у многих домохозяек есть на кухне в железной баночке молотая корица, а может не молотая, а цельная в трубочках.

Свою известность корица получила уже давно, потому как она является одной из самых популярных приправ.

Когда-то в древние времена эту приправу могли себе позволить только очень состоятельные люди, но все меняется, прогресс не стоит на месте и вот в наш век эту чудо приправу может позволить себе каждый человек.

Корица добавляется в выпечку, при изготовлении каких нибудь десертов, в шоколад, добавляется корица и в кофе. В восточных странах корицу добавляют к баранине и к птице.

Но наверное немногие знают о том, какая польза и вред у корицы. Ну что ж попробуем узнать все достоинства и недостатки этой приправы.

Корица полезные свойства

  1. Состав корицы настолько хорош, что корица может препятствовать формированию таких болезней, к примеру рак прямой кишки.
  2. В корице содержатся волокна, с помощью которых можно избежать таких проблем как запор и жидкий стул.
  3. В корице есть и антиоксиданты, плюс ко всему корица обладает антибактериальными свойствами. Поэтому после того, как сделают из корицы вытяжку, эту самую вытяжку добавляют в препараты противопростудного заболевания.
  4. Учеными было доказано, что корица понижает сахар в крови, а это значит, что она полезна при диабете.
  5. Корица помогает убрать из крови плохой холестерин. Если частенько с утречка, перед тем как пойти на работу, выпивать чашечку чаю с корицей, то это значительно понизит риск к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. А людям, те кто перенесли уже инфаркт, корица тоже пойдет на пользу, она укрепит мышцу сердца, а риск повторного инфаркта значительно снизится.
  6. Так как корица обладает противобактериальными свойствами, ее очень хорошо использовать когда делаете заготовки на зиму при консервации, например как один из компонентов при приготовлении маринада. Если хотите, что-бы ваши продукты хранились как можно дольше, добавьте в них корицу.
  7. Масло корицы очень хорошо помогает от раздражения кожи, поэтому масло корицы широко используется в косметических целях.

Корица для мужчин

Полезна корица и для мужского пола, корица помогает улучшить эрекцию у мужчин. О пользе корицы для мужского здоровья известно издавна.

Вот один рецептик, который может помочь улучшить эрекцию. Возьмем стакан с кипяченой водичкой, одну ложечку корицы молотой и пару ложечек медку.

Корицу нужно залить кипяточком и дать настояться минут тридцать-сорок. Отлично, время заданное прошло, смесь остыла, теперь в эту смесь нужно добавить две ложечки медку и тщательно перемещать. Употреблять эту чудо настойку нужно по половине стакана на дню.

Для лучшего результата такие процедуры нужно делать на протяжении двух месяцев.

Корица противопоказания

Как и у любого продукта питания у корицы есть как плюсы, так и минусы и теперь поговорим о минусах.

Корица содержит в себе вещество под названием кумарин. Цейлонская корица обладает меньшим содержанием кумарина, нежели китайская. Кумарин может вызывать недомогания в качестве головных болей, негативно может сказаться на работе печени. Так, что если и решили употреблять корицу в пищу, то делать это нужно без лишнего фанатизма, да-бы не нанести вред собственному организму.

Были случаи, что большое количество корицы принятое человеком может привести к повышенной возбудимости.

Если человек гипертоник, то ему не стоит злоупотреблять корицей в пище, а употреблять ее с осторожностью. Также корица может повлиять негативно на беременность, а именно может спровоцировать выкидыш.

Корица не плохо разжижает кровушку, поэтому людям у которых низкая свертываемость крови, корицу лучше не принимать или перед употреблением обязательно проконсультироваться с врачом.

Если есть индивидуальная непереносимость корицы. Помните, что перед тем как начать употреблять тот или иной продукт всегда проконсультируйтесь с врачом, чтоб потом не наблюдать печальную картину.

Кориандр приправа применение

Кориандр: полезные свойства, кориандр противопоказания, кориандр фотоКориандр: полезные свойства, противопоказания, фото.

Кориандр относится к травянистым, светолюбивым, однолетним растениям имеющие отношение к семейству Зонтичных, к стати под текстом есть фото кориандра можно посмотреть.

Вообще приправа кориандр визуально схожа с петрушкой. Высота растения не более шестидесяти — семидесяти см. Цветение кориандра приходится на начало летних месяцев, в итоге цветения у кориандра появляются белые и розовые цветочки, форма которых схожа с зонтиками.

Плоды кориандра похожи на шарики, которые становятся зрелыми в летнем месяце июнь или в начале сентября. Зелень кориандра называется кинза или киндза.

Кориандр как приправу, кориандр в лечебных целях использовали еще древние греки, римляне, от них постепенно кориандр попадал в другие страны по торговым путям.

Упоминается кориандр и древними египтянами, они его тоже использовали в качестве лекарства. В наше время приправа кориандр известна по всему земному шару и также широко используется в кулинарии и медицине.

Польза кориандра

Какими же полезными свойствами обладает кориандр. Во-первых он обладает спазмолитическим эффектом, антисептическими, ветрогонными, желчегонными и слабовыраженными слабительными свойствами.

Хорошее действие оказывает кориандр на пищеварительные железы, таким образом улучшает пищеварение и усиливается выработка желудочного сока.

Чтоб избавится от газообразования в кишечнике нужно принять кориандр плюс укроп и фенхель. Кориандр помогает восстановить пищеварение после кишечных отравлений.

Почему же кориандр так полезен, да потому, что он содержит в себе кучу витаминов — A. B1. PP. B2. B4. B5. B6. B9. E. C. K. Также он богат на макроэлементы.

Калий, фосфор, кальций, магний и натрий. Микроэлементы: железо, цинк, марганец, медь, селен. Содержание витамина С в кориандре превышает в несколько раз. По калорийности — в кориандре всего двадцать три ккл на сто грамм зеленых листочков.

Применение кориандра

Для того, чтобы улучшить пищеварение нужно сделать отвар или настойку на основе плодов кориандра. Берем одну чл. ложку семян кориандра, предварительно их размельчаем.

Затем измельченные семена заливаем кипятком, один стакан, и ставим настаиваться, накрывая посуду крышкой, по времени не меньше одного часа.

Данную настойку можно принимать до четырех раз на дню по 0,25 стакана до приема пищи. Этим же настоем можно воспользоваться, чтоб вылечить простуду или хронический кашель. Данный настой идет как вспомогательное средство.

Семена кориандра включают в состав препаратов которые нацелены на усиление половых функций. А зелень кориандра, это кинза в плюсе с петрушкой помогает бороться с мужским недугом как импотенция.

Свеженький сок из листочков кориандра обладает кровоостанавливающим действием. Если верить историческим источникам, то еще Гиппократ упоминал о кориандре, который в тот время применяли при  истериях.

Плоды кориандра помогают бороться со стрессом, помогают лечить депрессию. Для этого нужно взять всего сто грамм семян и излечить их, потом добавить в один литр сухого вина и принимать это чудо зелье по 50 или 100 грамм во время принятия пищи.

Семена кориандра используют как приправу или пряность, добавляя их в различные продукты и изделия, к примеру в рыбные консервы, в различные соусы или в сыры. У кориандра применение достаточно широкое.

Отваром из кориандра можно пользоваться не только внутренне, его с успехом применяют и наружно в косметических целях.   К примеру кориандром, так же как и петрушкой, можно отбелить кожу лица, что несомненно поможет тем людям, кто хочет избавится от веснушек.

Кориандр противопоказания

Кориандр и эфирные масла на основе кориандра строго противопоказаны беременным женщинам и девушкам.

Противопоказан кориандр и тем людям кто страдает завышенной свертываемостью крови и тем людям, кто мучается тромбофлебитом, тромбозом, гипертонией, холециститом и людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Масло кориандра не следует использовать на открытые ранки и чрезмерно употреблять внутрь, так как передозировка может привести к угнетению работы сердца.

Предупреждение!

В любом случае, если Вы решили заняться самолечением и прибегнуть к народной медицине, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Имбирь: полезные свойства и противопоказания

Имбирь полезные свойства и противопоказания
Имбирь полезные свойства и противопоказания

Имбирь можно отнести к многолетнему растению.

Чаще всего его можно встретить в тропической широте, например в Японии, Индии, Китае, Цейлоне.

Имбирь это специя или пряность, попал он в Европу с Востока, съедобная часть его это клубень.

Вот уже на протяжении долгого времени имбирь считается по праву целебным и излечивающим очень много болезней.

А восточная народная медицина его считает универсальным лекарством. Вообще родина имбиря Индия, а точнее северная ее часть, ведь именно там люди начали впервые выращивать имбирь.

Через финикийцев имбирь сначала попал в средиземноморские страны, чуть позже через арабов о том, что такое имбирь узнали и в Северной Африке, затем в Китае. В Европу имбирь попал позже, уже в середине века, и стал там настолько популярным, что даже улицы называли имбирными.

Имбирь полезные свойства

Свойства имбиря заключаются в том, что имбирь в себе содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Имбирь богат витаминами А, В, С также имбирь богат кальцием, магнием, цинком, фосфором, железом, натрием и многими другими не менее полезными веществами.

Имбирь повышает стойкость организма к простудам и не только. Если на ночь принять пару чашек имбирного чая, то на утро от простуды не останется и следа.

Если болит горло, то можно пожевать небольшой кусочек имбиря и горлу станет намного легче, перед тем как начнете жевать кусочек имбиря, его нужно очистить и жевать нужно сырой клубень. Разные препараты только на время могут снимать боль в горле, а вот имбирь действует на саму суть, то есть убивает микробы и снимает воспаление.

Чай с имбирем

Чай с имбирем
Чай с имбирем

Чай с имбирем будет полезен людям у которых нарушено пищеварение. Чай с имбирем отлично укрепляет иммунитет, понижает температуру, может устранить боли в мышцах при начальной стадии простуды.

Антиоксиданты, которые содержатся в имбире помогают организму очиститься от различных шлаков и токсинов, плюс ко всему налаживается обмен веществ и нормализуется артериальное давление.

Для того, что-бы приготовить чай с имбирем, нужно всего ничего, это одна — две ст. л. имбиря. Берем свежий имбирь и натираем его на маленькой терке.

Затем заливаем двухсот граммами кипятка эти две ст. л. свеже натертого имбиря и ставим на тихий огонь, варим в течении десяти минут, при этом посуда в котором варится чай с имбирем должна быть закрыта крышечкой.

После того, как чай готов, ему нужно настоятся пять-десять минуток. Пред тем, как будете употреблять чай с имбирем в него можно добавить пару ложечек меда.

Имбирный чай нужно употреблять в горячем или теплом виде и не оставляя на следующий прием.

Имбирь противопоказания

Так как имбирь низко аллергенный то он практически не имеет противопоказаний.

  1. Чай с имбирем противопоказан людям, кто страдает гипертонией во время кризиса, людям которые страдают проблемами ЖКТ, например кто страдает язвой или острым гастритом, имбирь может только усилить болевые ощущения, из-за того, что будет раздражать этот самый гастрит или язву.
  2. Людям у которых есть опухоль в районе ЖКТ — имбирные диеты запрещены, так как имбирь будет способствовать увеличению опухоли.
  3. Противопоказан прием имбиря людям с проблемами печени, к примеру гепатитом или кто страдает циррозом печени.
  4. Противопоказан имбирь беременным женщинам и девушкам у кого вторая половина срока.
  5. Запрещен имбирь к применению тем людям кто страдает геморроем, особенно если он кровоточит. Имбирь может усилить кровотечение, поэтому, если страдаете геморроем, лучше от имбиря отказаться.
  6. Не стоит принимать имбирь людям страдающим сердечными заболеваниями, например ишемия или инфаркт, инсульт.

Кардамон

Кардамон полезные свойства и противопоказания кардамон фото
Кардамон полезные свойства и противопоказания

Кардамон это специя, это чуть ли не самая основная специя которую применяют когда готовят азиатские и африканские блюда.

Приправа кардамон может понравится не каждому человеку, как говорится на любителя.  Кардамон добавляют в овощные и мясные блюда, чтоб сделать их немного острее, кардамон также добавляют в выпечку.

Кроме того, что кардамон обладает восхитительным и необычным вкусом, он еще в добавок ко всему имеет лечебные свойства.

В азиатской народной медицине специя кардамон широко используется и не только в медицине, но его еще и применяют и косметологии.

Кардамон полезные свойства

Кардамон относится к многолетнему травянистому растению. Имеет мощный и упругий стебель, как раз то и на нем и растут плоды, которые так ценятся, как выглядит кардамон, можно увидеть на фото ниже.

Но ценность заключается не в плодах кардамона, а в его семенах, которые находятся в самих плодах.  Семена кардамона это отличный афродизиак.

Если хотите приободрить свой организм и сделать так, чтоб от усталости не осталось ни следа, пожуйте несколько семян кардамона и вы почувствуете как усталость покидает вас, а организм чувствует себя намного бодрей.

В природе есть большое количество видов кардамона и каждый из них может отличатся вкусом и запахом. Но самый известный кардамон, который завоевал популярность у людей это зеленый и черный кардамон.

Те свойства которыми обладает данная приправа, лучше всего влияет на организм и здоровье в целом. В этом растении содержится антиоксидант, благодаря ему организм избавляется от вредных веществ.

  1. Когда соберетесь пить чай или кофе, добавьте в напиток кардамона, во-первых это придаст вашему напитку необычный вкус, во-вторых кардамон сможет удалить из напитка кофеин, который вреден для организма.
  2. Зерна кардамона можно применять для профилактики простуды.
  3. Что-бы нервная система была в порядке, можно применять кардамон с добавлением меда, такое снадобье  лучше принимать каждодневно.
  4. Любой кардамон имеет свойство повышать наш иммунитет. Кардамон еще обладает таким свойством как сжигание жира и может помочь при похудении. Также эта приправа улучшает пищеварение, нормализует процесс обмена веществ.

Кардамон противопоказания

Как у всего на свете на свете, у кардамона есть обратная сторона медали, это если дело касается медицины.

Нельзя принимать кардамон людям имеющим непереносимость данной приправы.

Противопоказан кардамон людям страдающих от болезней желудка (язва, острый гастрит и т.д).

Женщинам, кто находится в положении и те кто кормит малышей грудью тоже кардамон лучше не принимать.